지속가능한식품1 배양육 혁명: 실험실에서 자란 고기가 우리의 식탁을 지배할까? 전 세계적으로 지속 가능한 식량 생산이 중요한 화두로 떠오르고 있습니다. 인구 증가, 환경 오염, 가축 사육의 비효율성 등으로 인해 기존 육류 생산 방식이 한계를 드러내고 있기 때문입니다. 이러한 문제를 해결하기 위한 혁신적인 대안 중 하나로 배양육(Cultured Meat)이 주목받고 있습니다. 배양육은 동물의 세포를 이용해 실험실에서 인공적으로 배양한 고기로, 전통적인 축산업을 대체할 가능성이 있는 미래 식량 기술입니다.배양육은 과연 기존 육류 시장을 대체할 수 있을까요? 기술 발전, 시장 전망, 소비자의 반응 등을 통해 배양육이 우리의 식탁을 어떻게 변화시킬지 살펴보겠습니다.1. 배양육 기술, 어디까지 발전했을까?배양육의 개념은 2013년 네덜란드의 한 연구진이 실험실에서 최초로 배양 소고기 패티를.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
